日本で最も有名な餃子の街と言えば、ご存じ「宇都宮」だ。実は浜松の方が餃子の消費量が多い年もあるそうだが「宇都宮」が餃子を愛し、餃子に愛された街であることに変わりはない。
2026年7月、その宇都宮の人気餃子店が東京に新店舗をオープンしたという。それだけなら特に気にならないのだが、何でもその店の餃子は「まるでステーキのような餃子」らしいのだ。ス、ステーキだと……？
・バリロン
東京に新店舗をオープンした宇都宮の人気店は、その名も『餃子といえば芭莉龍』という。芭莉龍は「バリロン」と読むらしく、宇都宮の他には東京駅構内にも出店しているようだ。
宇都宮の1号店は過去に食べログ百名店にも選出された人気店である一方で、公式発表によれば単なる餃子屋ではなく「餃子を主役にしたネオ居酒屋」とのことである。
・ステーキ？
その芭莉龍の名物が店内の工房で作る自家製の手包み餃子で「まるでステーキのような餃子」なんだとか。餃子とステーキは異種格闘技戦すぎる気もしないが、それでも百名店ならば信じるしかない。
グルメ界隈において「果物のようなトマト」「チーズのような豆腐」くらいまではすんなり入って来るが「まるでステーキのような餃子」とはどんな餃子なのか？ 確かめるしかあるまい。