スーパーで特売だった食品を買って帰宅したら、パントリーの奥から同じものが出てきたことはありませんか？食品ストックは毎日の暮らしを支えてくれる便利な存在ですが、管理方法によっては二重買いや食品ロスの原因になることも。最近の整理収納では、「たくさんストックすること」よりも、「何が・どれだけ・どこにあるか」をひと目で把握できる状態を維持することが大切とされています。今回は、食品ストックで起こりがちな３つの失敗と、在庫管理をラクにする見直しのポイントを紹介します。
「あったはず」が起こる一番多い原因
「確かまだ残っていたはず」と思っていた食品が見つからず、後から別の場所で見つかったことはありませんか？その原因のひとつが、同じ種類の食品を複数の場所へ分けて収納していること。レトルト食品はキッチン、乾麺はパントリー、缶詰は吊り戸棚というように収納場所が分散すると、在庫をひと目で把握しにくくなり、「あったはずなのに見つからない」「また買ってしまった」という失敗が起こりやすくなります。
まずは食品をカテゴリーごとにまとめ、収納場所を決めてみましょう。買い物前に確認する場所がひとつになるだけでも、在庫管理はぐっとしやすくなります。
奥へしまったまま忘れてしまう
収納スペースを有効に使おうとして、食品を奥へ詰め込みすぎていませんか？奥に入った食品は目に入りにくく、気づいた頃には賞味期限が近づいていたり、期限切れになっていたりすることも少なくありません。
最近のパントリー収納では、「見渡せる収納」が基本。使用頻度の高い食品は手前へ置き、ストック品も一目で確認できるように並べるだけで、使い忘れや食品ロスを防ぎやすくなります。