ザリガニに金払うのなんてもったいない。その辺の池行ったら取れるがな。私（中澤）が子供の頃、平成初期の大阪の田舎において、ザリガニはそういう雑な存在だった。仮に食べようとなんてしたらオカンもオトンもおばあちゃんも家族総出でブチギレたに違いない。
ただ、中国においては高級食材で、なんなら北京にはザリガニ料理屋がめっちゃあった。これも文化である。そんなわけで郷に入らば郷に従え。建ち並ぶザリガニ料理屋の中で一番高いザリガニを食べてみた。
・人気店
ザリガニ料理屋が建ち並んでいたのは、北京の簋街（グイジエ）エリア。夜に通りかかったら、赤提灯と若者の人だかりでお祭りみたいな雰囲気になっていた。夜空を埋めるような赤提灯が綺麗である。
そんな中で入店待ちの人が溢れていたのが『胡大飯館（フーダーファングァン）』という店。ザリガニ料理屋はいっぱいあったんだけど、ひと際店の前が賑わっていて人気が垣間見える。
むしろ、人が並びすぎていて入れなさそうだったので、我々はその並びのザリガニ料理店『簋街龙虾庄（グイジエロンシアジュアン）』という店に入った。
・1万800円のザリガニ料理
メニューによると、ザリガニは最も安いもので1匹8元（2026年7月現在約192円）。日本で言うと、グルメ回転寿司のボイル海老くらいの価格である。そこから10元（240円）、15元（360円）、20元（480円）とランクが上がり、最高値のもので30元（720円）。1匹720円は確かに高級食材オーラがある。
せっかく北京のザリガニ店にいるんだし、ここは一番上だろ。最小ロットが15匹からなので価格は450元になった。日本円で言うと約1万800円。その辺の店の刀削麺が18元（約450円）で売ってたことを考えるとガチで高級料理と言える。