お正月の特別なお楽しみといえば「おせち料理」。特にここ数年、お取り寄せのおせち料理が高い人気を博しています。そこで一流のシェフが腕を振るう【東武ホテル】を注目。コートヤード・マリオット銀座東武ホテル、東武ホテルレバント東京、宇都宮東武ホテルグランデの、和洋中それぞれの料理長が三段重のおせちを共同監修した豪華さ。家族と共に新年を祝う自宅のテーブルを彩ります。
｜ホテル発、美食のおせちに舌鼓
東武ホテルのおせちは、急速冷凍技術で素材の風味や味わいをそのままに、届いてから約１か月の冷凍保存も可能です。二段重と三段重を販売していて、サイズは一段につき24cm角×高さ5cm。二段重は小人数や夫婦向けにぴったりの、手軽に楽しめる54品で￥33,000。10月31日（金）までの早割予約で￥29,700。三段重は贅沢さを極めた61品で￥41,000。同じく早割予約で￥36,900です。ここでは豪華で満足度の高い三段重を紹介します。
▲「和洋中 冷凍おせち三段重」￥41,000（税込）送料￥2,100
61品の料理をずっしりと詰め合わせた三段重のおせちです。国産黒毛和牛やトリュフ、鮑、北海道産豚肉など上質な素材も使ったこだわりの料理をそろえます。
｜縁起物をそろえた日本料理「壱の重」
「壱の重」は、海老旨煮、数の子醤油漬け、銀鮭柚庵焼、黒むつ西京焼、鰊昆布巻、巻湯葉味付け、高野豆腐含め煮、小城麩、伊達巻、紅白花型餅、てまり餅など25品。
▲「壱の重」は贅を尽くした日本料理
海老旨煮は素材の風味を活かす控え目な味付け。鰊昆布巻は「よろこぶ」と「二親（にしん）」の語呂を合わせた縁起物で、驚くほど柔らかに炊かれた昆布が美味。神聖さを表す白とめでたさを表す紅を組み合わせた「紅白のかまぼこ」に加え、財宝の輝きを黄色に込めた「栗きんとん」は金運と商売繁盛を願います。
▲海老旨煮や鰊昆布巻、栗きんとんなど
数の子は、優しい出汁の味わいとサクサクの食感を楽しめます。黒豆は金箔が飾られる華やかさ。ふっくらと柔らかでしっかり楽しめる絶品です。蜜煮にしたオレンジ色の「丸金柑」は、奥深い甘さと果実の甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。
▲数の子醤油漬け、丸金柑、黒豆など