予約困難なレストラン、知る人ぞ知る名店、大人のバーetc。今までどのメディアでも掘り下げてこなかった、大人のための秘密のスイーツをお届けする連載『金曜日、秘密のデザート』。ナビゲーターは、元東京カレンダーで都内の名店に詳しい鈴木セイラさん。今回は、スイーツメディアとして異例の秘密のラグジュアリーな世界へ潜入。今回潜入したのは、西麻布の隠れ家「glam」グループの新店「THE GOLF TOKYO」と「THE SPA -TOKYO-」の高級フルーツ盛りをご紹介します。
「glam」は、西麻布を中心に6店舗を経営する高級会員制レストランのグループ。名だたる著名人や経営者など、VIPたちを唸らせるプレミアムな名店です。そんな謎多き店のメディア初潜入、スペシャル取材をぜひお見逃しなく。
今回はビッグサイズなデザートのご紹介ということで、いつもとは趣旨を変え、セイラさんのご友人・サーヤさんも登場！ふたりは友達歴4年目で、一緒にホテルステイに行ったりするほどの仲なのだとか。いつもより華やかかつ賑やかな雰囲気で、潜入レポートをお届けします。
＜目次＞
・地下に広がる別世界。会員制ゴルフバー「THE GOLF TOKYO」
・これでもかと“贅”の限りを尽くした豪華絢爛フルーツ盛りとは？
・ufu.史上初！？最新性能のシミュレーションゴルフ体験してみた
・極上リゾート「THE SPA -TOKYO-」でアフター女子会
地下の扉を開けば、広がる別世界。選ばれた大人しか入ることのできない完全会員制ゴルフバー「THE GOLF TOKYO」
都会の喧騒から離れ、静かで成熟した大人の街「西麻布」。隠れ家のようなバーやレストランがひっそりと佇む通りのビル地下に、「THE GOLF TOKYO」はあります。エレベーターで地下まで降り、扉を開けばそこには、ゴルフ場が映し出された煌びやかな空間。
まるで別世界に迷い込んだような空間に「すごい！秘密基地みたい」とスマホを向け、盛り上がりを見せるお二人。
「THE GOLF TOKYO」は完全個室の会員制ゴルフバー。プロジェクターで投影された映像で、シミュレーションゴルフができるんです。ムーディーな照明をはじめとしたラグジュアリーな内装は、ゴルフが好きはもちろん、ふだんはゴルフをしない人にとっても、心高まる優雅な空間。
ゴルフバーでスイーツの取材？と疑問に思う方もいるのではないでしょうか。実はこちらのお店の名物は、美しく巨大な「フルーツ盛り」。最高級のフルーツだけを集め、贅をつくした逸品だそう。その秘密をじっくりとご紹介します。
（広告の後にも続きます）
“映え”を超越。一生分の “贅”を尽くした、豪華絢爛フルーツ盛り
誕生日や記念日をはじめとした、スペシャルな日のために提供をはじめたというフルーツ盛り。キラキラの宝石箱のような華やかな佇まいと、ふんわりと広がるトロピカルな甘い香りに、誰もが心奪われる存在です。
フルーツは、名だたる高級銘柄のものばかり。柑橘は「せとか」、苺は「とちあいか」、葡萄は「シャインマスカット」、メロンは「クラウンメロン」などを使用しています（取材時点）。全国トップクラスのフルーツが集まる太田市場のなかで、さらに最高級のものだけを取り寄せて使用しているそう。
一見、高級フルーツを盛り付けているだけのように見えて、実はこれだけ多くのカットフルーツを美しく芸術的に魅せるのは至難の業。これを担当するのは、美的センスが抜群の料理長。なんと華道の家元生まれだそうで、幼少期からお花に触れてきた経験が、料理やスイーツの盛り付けに活きているといいます。
「配置だけじゃなく、色彩のバランスに、高さ。これら全てに気を付け、組み立てていきます」と料理長。手際よく盛り付けていき、巨大なフルーツ盛りが出来上がっていく様子はまさに映画のワンシーンのよう！
このフルーツ盛りを、セイラさんとサーヤさんが早速実食。お店では、ふかふかのソファー席でゆっくりとスイーツやお料理を味わうことができます。
巨大フルーツ盛りのインパクトの強さに、テーブルに運ばれてきた途端ふたりは大興奮！ 思わず歓声が上がります。「どれから食べる？苺？」「このバラすごくない？どうなってるの？」と撮影は一気に賑やかなムードに。
フルーツは一つ一つの味が濃く、新鮮でジューシー。どれから食べようかな？と迷いつつフォークをさ迷わせる時間もまたエンターテインメント。おいしいフルーツをつまんでいるうちに、心もほどけ、女子会トークにも花が咲きます。最近見つけた美味しいお店や美容トーク、恋愛相談…etc。
一輪の薔薇のチョコレートやハイビスカス、繊細な飾り切りのフルーツなど、あちこちに散りばめられた遊び心を見つけるたびに、心くすぐられます。「サプライズで出されたらすごいテンションあがりそう。送別会や誕生日会、忘年会にもいいかも」と、終始ふたりの気分は最高潮でした！
