レモン果汁とレモンピールを練りこんだ白あんがたっぷり入ったお饅頭。生地はバターとミルクジャムが香るしっとりとしたミルクのコクと風味が楽しめます。
こんにちは。和菓子女子のせせなおこです。待ち侘びていた春はあっという間に終わり、季節は早くも夏を感じる季節に突入しました。青々としげる葉っぱを見ると、晴れ晴れとした爽やかな気持ちになります。今回は、初夏の陽気にぴったりな爽やかなレモンのお饅頭を選びました。
「ついつい食べたくなってしまうような、おいしくてかわいい和菓子」をご紹介するこの連載。第59回は広島・平安堂梅坪(へいあんどううめつぼ)の「酪菓 安芸れもん」を紹介します。
レモン柄のポップでかわいいパッケージ
平安堂梅坪は大正7年（1918年）に創業した広島の老舗和菓子店。以前、お店の銘菓である吾作饅頭（ごさくまんじゅう）を食べた際、あまりのおいしさに感動し、以来ずっとお気に入りのお店です。
まず目にはいるのが、このかわいいパッケージ！ポップさを大事に、そしてこの果物を使っているよ！ とひと目見てわかるように、とデザインされているのだとか。
個包装のデザインもかわいく、一つずつ配るのにも良さそうです。食べる前からレモンの爽やかな味わいを想像して、ワクワクしてしまいます。
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ふかふかしっとり生地と、レモン入りのあんこの“仲のよさ”が抜群！
平安堂梅坪のお饅頭の特徴は、ふかふかしていながらも、しっとりとしている生地。その食感が本当に絶妙で、何個でも食べたくなってしまいます。そして、その生地と相性抜群のあんこ。本当に生地とあんこの仲がいいお饅頭で、お互いのいいところをさらに高め合っています。
お饅頭のしっとりとした生地には、バターとミルクジャムが使われています。中に入っているあんこはレモン果汁とレモンピールを練りこんだ白あん。レモンの爽やかな香りとミルクの甘い香りが重なって、とてもやさしい味わいに仕上がっています。ちなみにレモンは、生産量日本一の瀬戸田産のレモンが使われているそうです。
ちなみに、レモンの他にも濃厚ないちごのジャムを白あんに練り込んだ「酪菓 安芸いちご」もおすすめ。こちらもレモンと同じく、とてもかわいいパッケージです！
これからの季節は冷たい飲み物と合わせるのはもちろん、食べる前にちょっと冷やして食べるのもおすすめ。爽やかな初夏を味わってみてはいかがでしょうか。
