40年以上も愛され続けるラーメン・餃子専門店
東武鉄道宇都宮線の江曽島駅から歩いて20分ほどのところにある『一品香 今宮店』。
栃木県内の小山市と宇都宮市に店舗を構える連日行列の絶えない人気ラーメン・餃子専門店です。ちなみに、小山市の城東店が本店になります。
店内は装飾が一切無いテーブル席とカウンター席の昔ながらのらーめん屋の雰囲気。
メニューはラーメンとチャーシューメン、餃子だけのシンプルな構成。トッピングは、メンマ多め 、ネギ多め、チャーシュー多めにすることができます。
メンマをトッピングした「ラーメンメンマ多め 」は、大ぶりのメンマがたっぷりのった醤油ラーメン！
透き通ったスープは香ばしい醤油の風味と豚の旨みが生きたすっきり仕上げ！
豚骨をベースにしながらも余分な脂や臭みは抑えられており、僅かに生姜の香りが追随します。
麺は手打ちの不揃いさが特徴的な縮れ極太麺！
加水率の高いモチッとした食感で、しっかり茹でられた割には弾力のある噛み応えがしっかりあり小麦の味が十分に楽しめます。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ！
チャーシューはオーブンで焼かれた香ばしさと仄かに香る八角の香りがアクセントになっております。
メンマは板状のものを手で割いてから味を付けている手作り。太目の材木メンマでコリコリとした食感が心地良い。
ジャンボサイズの「餃子」は、焼き面がパリっとした焼き上がり！
粗めの餡で野菜の歯応えが良く、餡の旨味より先にモッチモチの皮の甘みが猛烈に襲ってくる餃子です。
醤油はつけずに、半固形の唐辛子を酢に溶かして食べるのがおすすめです。
老若男女から長年愛されるのも納得のラーメンと餃子！宇都宮に訪れた際はぜひ一度ご賞味あれ！
一品香 今宮店
〒321-0166 栃木県宇都宮市今宮１丁目１５−４
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＊この記事は2022年6月時点の情報を基に作成しています。
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ライター：ニッポンごはん旅・編集長
