まるで宝石！？キラキラ美しいデニッシュ
季節によってラインナップが変わるのが人気の秘密。
私が伺った日のフルーツデニッシュは、さくらんぼ、バレンシアオレンジ、桃、ブルーベリー、台湾パイン、メロンの6種類と豪華でした。どれも旬のものを使っていて、中にはカスタードクリームやヨーグルトソースなどの自家製クリームと合わさっています。見た目が華やかでまるで宝石みたい！
中でも人気なのは旬を迎えたさくらんぼとメロンだそうです。
ほかにも惣菜系やスイーツ系、食パンのほかにバゲットサンドやサンドイッチもあるのでどれにしようか悩んでしまいました。
ここで私が選んだパンをご紹介します。
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テラス席で食べる時間が至福
まずは「フルーツデニッシュ」。右が「桃デニッシュ」。
例年桃のデニッシュを楽しみにしている方もいるほどの大人気商品だそう。
さっくりとしたデニッシュ生地は噛めば噛むほどバターの香りがじゅんわりと広がります。中にはカスタードとマスカルポーネクリームが詰まっています。
スッキリとした甘さの桃はコンポートされていてフルーティー。
左が「台湾パインデニッシュ」。台湾パインはジューシーで甘みがしっかりと感じられます。中にはカスタードとヨーグルトクリームが詰まっていてさっぱりとした仕上がり。甘みと酸味のバランスが心地いいデニッシュです。
2つめは「デニッシュメロンパン」。
デニッシュのメロンパンはなかなか見たことがないので新鮮。
表面のクッキー生地はザックリしていて甘すぎず、中はふんわりとした食感で口どけがいいです。時間が経っても焼きたてのように味わえます。
3つめは「クロワッサンピスターシュ」。
レジ横にあり、目を惹きました。
外はサクッとし、中はしっとりとした食感がまるでドーナツのよう。
イタリア産ピスタチオペーストを使ったアーモンドクリームが中に詰まっています。ピスタチオの風味とアーモンドの甘さのバランスがちょうどよく、濃厚な味わいです。
4つめは「ブリオッシュクリーム」。
バターと卵をたっぷりと使ったブリオッシュ生地はふんわりと柔らかいです。
自家製のクリームはぽてっとしたやや固めの食感で濃厚。バニラビーンズ入りでコクがあり、口あたりがいいです。
最後は「餡クロワッサン」。
クロワッサン生地に、低糖小倉餡を包んで、キューブ状に焼き上げています。
ホクホクとした上品な甘さの小豆とクロワッサンのバターがじゅわっと広がる瞬間がたまりません。クロワッサンはサクサクで食感がいいです。
パンに合ったドリンクも売っていて、テラスにはイートインスペースがあります。買ってすぐに食べられるのがうれしいところ。
ぜひ足を運んでみてくださいね。
About Shop
丘の上のパン屋
神奈川県横浜市青葉区美しが丘西3-8-8
営業時間：9：00～17：00
定休日：月・火
Instagram： ＠okanouenopanya
坂本リエ
インスタグラマー
メンバーの記事一覧
主婦誌「サンキュ！」オンラインで記事を執筆ほか、「saitaPLUS」などでレシピ提案も行う。パンライターとして活躍する傍ら、子育てに奮闘するママ。インスタグラムのアカウントは（@r11echan）
