③完全会員制。昼はデザートコース、夜はパフェを中心としたスイーツバー「Constellation.」（横浜）
昨年神奈川県・横浜にオープンした会員制＆住所非公開の「Constellation.」。Twitterやブログなど、SNSで人気のオーナーパティシエ・小北シェフを中心に、4人のパティシエとバーテンダーの才能がカクテルのように交じり合い、織りなす食体験を楽しめます。
お昼はデザートコース、夜はパフェを中心に、季節のフレッシュフルーツを始めとした厳選素材を使った今しか食べられない月替わりの限定メニューが特長。バーカウンターの目の前で繰り広げられるシェフのパフェ作りは、まるで絵画を描いているかのような美しさ。このライブ感も、何度でも通いたくなる理由のひとつです。
【紹介記事はこちら】
「Constellation.」（横浜）完全会員制・住所非公開。星たちが煌めく、幻想的なデザートの世界へ。鈴木セイラ「金曜日、秘密のデザート」vol.18
About Shop
Constellation.
住所：完全非公開
定休日：水曜日
Instagram：@sweetscafe.bar_constellation
（広告の後にも続きます）
④逗子の自然に心も身体も癒される予約制カフェ「南町テラス」
神奈川県・逗子にある漁師町・小坪にある予約制カフェ「南町テラス」。素材にこだわった手作りのオーガニック料理が注目を集めています。メニューの多くは、オーナーのひだかなおこさんが自ら現地に行って仕入れた素材で作られています。
特に人気なのが「おやつプレート」。お茶とお着き菓子から始まり、日によって異なる季節の素材を使った2種類のスイーツが一皿ずつ出てきます。店内の窓から広がる相模湾の美しい眺望。お店も漁師が住んでいた古民家を一級建築士の夫と二人で改装するなどオーナーのこだわりが随所に詰まっているお店です。
【紹介記事はこちら】
オーガニックにこだわる予約制カフェ『南町テラス』。逗子の自然に心も身体も癒される
About Shop
南町テラス
神奈川県逗子市小坪4-12-15
営業日：南町テラスHPから予約
Instagram：@minamicho.terrace
