黄ニラとは？
黄ニラは、暗い場所で葉ニラを育てたものです。ニラの香りが少なく、いろいろな料理に使えます。柔らかいので、サラダにも適しています。
黄ニラの作り方
収穫した後のニラに、バケツや箱を被せて暗くして栽培すれば収穫できます。株に負担がかかるので、2年目以降の充実した株を使います。また同じ株を連続して黄ニラ栽培に使うのも避けてください。
ニラの栽培12カ月カレンダー
植え付け：5月中旬～6月中旬
植え替え：2月下旬～3月上旬
肥料：6～9月
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