ボルドー・プリムール2025 特別レポート右岸九景――「少収穫の当たり年」を巡る旅《前編》ポムロール／サンテミリオン 有力9シャトー訪問記

2025年、ボルドー右岸は「少収穫の当たり年」を迎えた

ボルドー2025年産プリムールは、近年まれにみる高揚感とともに幕を開けた。猛暑と長期の乾燥に見舞われながら、昼夜の大きな寒暖差と、干ばつ明けの8月末の絶妙な降雨が、凝縮と瑞々しさを併せ持つ果実をもたらした。アルコールは穏やか、タンニンは緻密に熟し、驚くほどの新鮮さを備える、早くから楽しめ、長期熟成にも耐える、専門家が「新しいボルドー」と呼ぶスタイルである。批評家からは100点満点が多く飛び出し、2022年や2016年、さらには2009・2010年をも上回るとの評価すらある。

右岸はこの傾向がいっそう劇的に表れた。石灰岩土壌のサンテミリオンは出色で、オーゾンヌ、シュヴァル・ブラン、フィジャックはいずれも98〜100点級。ポムロールでもラ・コンセイヤントなどがヴィンテージを代表する質となった。ただし、その代償として収穫率は大幅に下がった。サンテミリオン・グランクリュの平均は34.7hl/ha、フィジャックは25hl/ha。ポムロールは平均25.9hl/haと直近10年平均比で約29%減。シュヴァル・ブランに至っては約15hl/haと1961年以来の低水準に沈み、生産量はわずか約5万5千本にとどまった。深い粘土質土壌の高い保水力が猛暑から樹を守った銘醸地ほど、果実は小さく、濃密になった。

[ 関連記事を読む - ボルドー ]

一方、左岸メドックでは、水はけのよい砂利土壌が春の雨をうまく受け止め、カベルネ主体に凝縮と新鮮さを両立させた。市場関係者は左岸を「分かりやすく堅実な出来」と評価し、特にポイヤックやサンジュリアンを推す。対して右岸はシャトーごとの選別がより重要であり、とりわけポムロールでは価格/質（コスパ）が厳しく問われるとされる。

価格がどうなるか、これが今キャンペーン最大の焦点である。古いヴィンテージの在庫が市場に潤沢に残り、世界経済の不透明感から買い手は慎重だ。多くのシャトーが小幅な値下げに動くなか、シュヴァル・ブランは前年の276ユーロから約21%高い出庫価格336ユーロ（ネゴス向け価格）を打ち出し、希少性を背景に例外的な強気を貫いた。逆にラフィット傘下のレヴァンジルは前年並みの96ユーロと、2014年以来の安値水準に据え置いた。品質は申し分ない。

だが、成功の鍵は「価格次第」――それが2025年の右岸を巡る旅の通奏低音である。右岸を代表する9つのシャトーを訪ね、作り手たちの素顔とともに、このヴィンテージの実情を前編・後編に分けて報告する。

右岸9シャトー 2025年ヴィンテージ比較表