【大阪・神戸】ジューシーな果汁があふれ出す！この夏絶対に食べたい「桃スイーツ」特集8選

真夏の太陽が照りつける8月、スイーツ界の主役といえば、やっぱり甘く瑞々しい「桃」！

桃は非常にデリケートで出荷時期も短いため、まさに“今の季節しか味わえない”とっておきの旬の味覚です。近年では、単にカットした桃をのせるだけでなく、桃のコンポートにスパイスやハーブを合わせたり、丸ごと贅沢に使ったパイやパフェなど、職人のこだわりが光る進化系桃スイーツが話題を集めています。

今回は、大阪・神戸の注目のショップから、この夏絶対に押さえておきたい「極上の桃商品」を8つ厳選してご紹介します。

今しか出逢えない甘くジューシーなスイーツで、暑い夏を元気に乗り切りましょう！

【大阪・文の里】8月1週目で終了！「les feuilles（レ・フィーユ）」のとろけるムースと朝焼きビスキュイが織りなす極上のシャルロット

大阪・文の里にある「les feuilles（レ・フィーユ）」は、ケーキのお持ち帰りは行わず、すべてイートイン限定で提供するこだわりのケーキカフェ。オーダーが入ってから一皿ずつ丁寧に組み上げる、まるでアシェットデセールのようなできたての繊細な美味しさを楽しめます。

夏の主役は、その名の通り桃を贅沢にあしらった「シャルロットペッシュ」。中央に鎮座するクレームダンジュのムースには、ゼラチンなどの凝固剤を一切使用していません。イタリアンメレンゲを含ませたムースは、口に入れた瞬間フワッと解け、中に忍ばせた赤桃と白桃のジュレが甘酸っぱく弾けます。

ケーキの周りを彩るジューシーな果肉と自慢の桃ソース、そして朝焼き上げたばかりの香ばしい紅茶のビスキュイがサクサクとしたアクセントをプラス。儚い口溶けと爽やかな後味が印象的な、夏にぴったりの一皿です。なお、こちらは8月の1週目で販売終了予定とのこと！気になる方はぜひお早めに足を運んでみてくださいね。

About Shop
les feuilles（レ・フィーユ）
住所：大阪府大阪市阿倍野区松崎町4丁目9-9
営業時間：12:00〜18:30
定休日：火曜日、水曜日
Instagram：@les.feuilles_osaka

【大阪・本町】桃を丸ごと積み上げたタワー！「フルーツカフェひかり」の、秋口まで楽しめる「桃の2.5玉パフェ」

大阪・本町にある「フルーツカフェひかり」は、店主の確かな目利きで選ばれた最高級フルーツを、これでもかと贅沢に積み上げたパフェで大人気のお店。桃好きなら誰もが一度は夢見る、圧倒的なインパクトを誇るビジュアルのパフェが出迎えてくれます。

サイズは、桃を豪華に4玉使用した「桃太郎パフェ」と、2.5玉使用した「桃の2.5玉パフェ」の2種類。タワーのように重なる桃は、一口かじればフレッシュな果汁がじゅわっと口いっぱいに広がり、その溢れる甘さに感動すること間違いなしです。「2.5玉は多いかな？」と思いきや、グラスの中までみずみずしい果実が詰まっており、甘すぎず爽やかな後味のため一人でもペロリと完食できてしまいます。