グリルで試してみた！
さつまいもをアルミホイルで包み、グリルへ。弱モードで20分焼き、裏返してさらに20分焼きます。
手軽さ ×
甘さ ◯
水分 ◯
香ばしさ ◯
グリルの機種にもよるのかもしれませんが、我が家のグリルは温度が高くなる？焦げそうになる？と自動的にセンサーが働き、火が止まってしまいます。
そのため、途中で引き出して温度を下げてみたり、受け皿に水をはってみたりしながらなんとか40分加熱。目が離せず、ちょっと大変でした。
アルミホイルで包んだうえ、受け皿に水をはったのが良い影響を与えた？のかしっとり。甘く仕上がりました。
オーブンで試してみた！
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、130℃のオーブンで1時間30分加熱。
手軽さ △
甘さ ◎
水分 ◯
香ばしさ ◯
オーブンというとハードル高く感じるかもしれませんが、オーブンは熱風が対流するので、加熱ムラが起こりにくい！オーブンに入れてスタートしたらあとは待つだけ。
1時間半と時間はかかるものの、待つ価値ありの仕上がりです。甘さ、水分、香ばしさともに申し分なし。じっくり低温で長時間加熱したおかげで、甘さはダントツ。
しっとりしていてきめ細かいように感じました。
