炊き方だけでなく保存方法まで含めて伝える
日本人にとって米は、神に奉納する特別な神饌であり、祝いの席を彩る中心であり、日々の暮らしを支える主役として長年重宝されてきた。しかし時代とともに、炊飯の手間や食生活の変化から、ごはんを炊く機会は減少している。だからこそ、炊き方や保存法などまでをも伝え、丁寧に洗い十分に浸水し、天地返しでうま味を増すというひと手間が味を大きく変えることを、体験として届けていく。
「お米とごはん隅田屋 浅草店」を訪れて、日本の米文化を体感してみては。
隅田屋商店HP：https://sumidaya.jp
■お米とごはん隅田屋 浅草店
住所：東京都台東区花川戸2-13-9 マルイシ浅草1階
※価格はすべて税込
(山本えり)
