成城石井自家製 イカスミのタリオリーニ イカとアンチョビのソース
「タリオリーニ」とは、イタリア北部発祥の細長い平打ちパスタのこと。見た目もインパクトのあるイカスミを練りこんだ生パスタを使用しています。
本場イタリアでは魚醤「コラトゥーラ」が多く用いられていますが、同商品には、近しい味わいでありつつ日本人にも馴染みのある調味料としてナンプラーが用いられているそう。
トッピングのイカは茹でた後に調味液に漬けてマリネしているので、トッピング単体でも濃厚なイカの旨みを存分に堪能できますよ。
成城石井自家製 イカスミのタリオリーニ イカとアンチョビのソース
755円 / 4月1日(水)発売
成城石井自家製 マリーミーチキンの濃厚トマトクリームフェットチーネ
「フェットチーネ」は、イタリア語で「小さなリボン」を意味するもちもちとした食感が特徴の平打ち麺。「マリーミー」とは、「プロポーズされるほどおいしい」という意味からその名がついた鶏肉のトマトクリーム煮込みのことです。
ソースにはトマトペーストとマリナーラソースが絶妙なバランスで配合されており、濃厚なトマトの風味。さらに、マリーミーチキンとマッシュポテトの相性がよいことから着想を得て、ソースの中に煮崩したポテトを入れるという料理人独自のアイデアもプラス。ソース単体でも深いコクと満足感のある味わいを楽しめます。
トッピングにはソースとの相性を考えて塩味を抑えたジューシーな鶏もも肉、ブロッコリーやダイスカットした赤黄パプリカなど、華やかな見た目が目を惹きます。
成城石井自家製 マリーミーチキンの濃厚トマトクリームフェットチーネ
712円 / 4月1日(水)発売
