成城石井自家製 ブロッコリーと自家製ベーコンのオレキエッテ
イタリア語で「耳」を意味する「オレキエッテ」は、その名の通り小さな耳たぶのような形が特徴の南
イタリアのショートパスタです。
同商品は、ブロッコリーを潰してソースにするという伝統的なレシピを、料理人の技でアレンジ。ソースとみじん切りしたブロッコリーを別々に製造した後に混ぜ合わせることで、ブロッコリーのもつ素材本来の緑色を最大限残した鮮やかな仕上がりです。
また、自社セントラルキッチンで7日間じっくりと熟成することで旨みが詰まったこだわりの自家製ベーコンを使用しているのもポイント。ハーブがほのかに香る自家製の香草パン粉がトッピングされており、香ばしさと爽やかな香りも楽しめます。そのままはもちろん、ワインなどと合わせても相性抜群です。
成城石井自家製 ブロッコリーと自家製ベーコンのオレキエッテ
712円 / 4月2日(木)発売
成城石井自家製 北海道産イワシとトマトのリングイネ シチリア風
シチリアの伝統料理であるイワシのパスタを、現代的にアレンジ。具材が絡みやすいように麺は平打ちの「リングイネ」を使用。
ソースにはイワシの塩味と調和するようにフェンネルシードやレーズンの甘みが加えられています。ソースに混ぜ込むのではなく、あえてトッピングされた北海道産イワシが存在感抜群の一皿。
成城石井自家製 北海道産イワシとトマトのリングイネ シチリア風
価格：755円 / 4月2日(木)
