【理研農産化工･弟子丸静磨社長インタビュー】厳しい搾油環境、製粉テコ入れ

――製粉工場について

あえて佐賀平野のど真ん中に建てた。佐賀県は小麦の産地で、北海道、福岡に次ぐ全国3位の生産量だ。中小の製粉メーカーとして、大手と外麦で戦っていても仕方がない。立地を生かして内麦を中心に差別化を図っている。製粉業界全体では内麦は 10%のみだが、佐賀工場は現在 40%前後が佐賀県産だ。将来的には50%まで高めることを目標にしている。

〈九州唯一の製油メーカー、共配システム構築検討、「炊飯用油ふっくらエースEX」発売〉