〈新メニュー・復刻メニュー ラインアップ〉
◆「厳選とろカルビ」 税込638円
単品メニューの“一番安い”牛カルビをより美味しく、リーズナブルに提供したいという想いから新登場。脂身と赤身のバランスに優れた部位を使用し、大判サイズで提供する。
◆「梅とんタン塩」 税込748円
◆「肉厚!極旨ロース」 税込858円
◆「黒毛和牛切り落とし」 税込748円
◆「きのことベーコンのシーザーサラダ」 レギュラー税込858円/ハーフ税込528円
◆「やみつき塩キャベツ」 税込385円
◆「やみつきパリパリピーマン」 税込418円
◆「出汁薫るきのこ焼き」 税込418円
◆「さっぱり鶏皮ポン酢」 税込418円
◆「うま辛ビビン冷麺」 レギュラー税込880円/ハーフ税込550円
◆「牛骨辛みそラーメン」 レギュラー税込748円/ハーフ税込495円
◆「旨味たっぷりカルビスープ/クッパ」 スープ税込638円/クッパ税込748円
【新メニューを画像で見る】
〈ハーフサイズや大盛導入、人数に応じた選びやすさ〉
ホルモンや創作焼肉、石焼ビビンバなどにハーフサイズを追加し、複数メニューを少量ずつ楽しめる構成とした。同時に、サイドメニューには大盛サイズも導入する。
牛角ではこれまで、サラダや麺料理ではハーフサイズも用意していたが、肉料理ではハーフサイズは導入していなかった。ハーフサイズの導入で「最後にもう少し食べたい」、「ちょっとだけ新しい味も試してみたい」というニーズに応える。また、ナムル、キムチ、カクテキなどは大盛サイズを新たにラインアップし、シーンや人数に応じた選びやすさを高める。
