〈大皿メニューとごはんセットで家族・グループ利用にも対応〉
大皿メニューは税込2,178円から用意し、ごはん･スープ･小鉢を組み合わせた「ごはんセット」との併用を提案する。
◆「バラエティー4種盛り(並:2～3人前)」 税込2,178円
◆「ごはんセット(2名様向け)」 税込1,628円
最安の大皿メニュー＋ごはんセットでは、合計税込3,806円、1人あたり税込1,903円で利用できる。
〈牛角広報「お客様の細かい声やニーズに応えたい」〉
牛角広報担当の一柳氏は次のようにコメントした。
「今回のリニューアルでは、メニューの目新しさよりも焼肉体験の満足度向上を目指した。『海鮮系を食べる際に、焼肉のタレとは違う味わいも楽しみたい』という声に応え、ポン酢と醤油をメニューから無料で注文できるように変更した。
牛角は７組に１組は１人利用のお客様が来店する。小さいサイズで色々食べたいというニーズに応えるため、ハーフサイズで提供するメニューを拡大する。他にも、『キャベツは千切りよりも“ざく切り”の方が好きだった』という声が多かったので、キャベツを“ざく切り”に戻した。今後も、お客様の細かい声やニーズに応えていきたい」
株式会社レインズインターナショナル 広報室室長 一柳遥氏
【新メニュー、新タレ・トッピングを画像で見る】
