玉ねぎを食べ過ぎた時の対処法
水分補給をする
十分な水分補給をし、胃酸を薄めることで腹痛や吐き気を和らげる効果が期待できます。冷たい水は胃をさらに刺激するため、常温の水や体温に近い白湯をゆっくり飲むことがおすすめです。
安静にする
腹痛や吐き気などが続く場合は、胃腸を休ませるために無理せず安静にします。横になる際は、上半身をやや高くした姿勢や左側を下にした姿勢の方が、胃内容物の逆流を防ぎやすいとされています。しばらく安静にしていても症状が治まらない場合は、アレルギーや他の疾患の可能性もあるため、医療機関への相談を検討しましょう。
乳製品を摂る
牛乳やヨーグルトなどの乳製品を摂取することで胃粘膜が保護され、刺激を和らげたり、アリシンの吸収が緩やかになる可能性があります。また食後すぐに牛乳を飲むことで、牛乳のたんぱく質がアリシンと結合し、体臭や口臭の軽減に役立つと考えられています。玉ねぎを食べる前に摂取するとより効果的とされています。
玉ねぎに含まれる栄養素
ビタミンB6
補酵素として、アミノ酸の分解や再合成をサポートします。また神経伝達物質の合成に必要で、神経の働きを正常に保つ働きがあります。
葉酸
水溶性ビタミンであるビタミンB群の一種です。ビタミンB12とともに赤血球の生産を助けます。また代謝に関与しており、核酸やたんぱく質の生合成を促進します。特に妊娠を希望する方や妊娠期には葉酸を十分に摂取することで胎児の神経管閉鎖障害の発症リスクが低減することが明らかにされており、胎児の発育をサポートする栄養素としても重要です。
ビタミンC
皮膚や骨、腱など結合組織を形成するコラーゲンの合成に欠かせない栄養素です。不足すると、コラーゲン合成が抑制されるため血管がもろくなり出血傾向となり、壊血病となる恐れがあります。鉄分の吸収を促進したり、抗酸化作用により細胞を酸化から守る働きもあります。
カリウム
細胞内液の浸透圧を調節して一定に保つ働きがあります。また神経の興奮性や筋肉の収縮に関わっており、体液のpHバランスを保つ役割も果たしています。ナトリウムを排泄する作用があるため、塩分の摂り過ぎを調整する上でも重要です。
リン
人体の構成に必須なミネラルの一種で、主に骨や歯に存在します。細胞のpHバランスや浸透圧を保つ働きや、細胞内のエネルギー貯蔵の働きなどに関わっています。
