ふたを開けた瞬間に勝ち確定。牛の旨みが押し寄せる「大人の釜めし」レシピ

居酒屋で食べる“締めの土鍋ごはん”って、なぜか格別ですよね。今回は、そんな居酒屋メニューをご家庭でも楽しめるように再現してみました。だしを吸った炊き込みごはんに、甘辛く炒めた牛肉をのせた、晩酌のシメにぴったりな満足感のある一品です。

（写真：メンズレシピ）

■材料（4人分）

主な材料

1. 米：2合
2. にんじん：1/4本
3. 舞茸：1/2袋
4. 牛肉：200g
5. サラダ油：適量
6. 刻みネギ：適量

調味料（A）

1. 水：360cc
2. しょうゆ：大さじ1.5
3. みりん：大さじ1.5
4. 和風だしの素：小さじ1

調味料（B）

1. しょうゆ：大さじ 1.5
2. みりん：大さじ 1
3. 料理酒：大さじ 1
4. 砂糖：大さじ1/2

■調理に使う主な道具

土鍋（炊飯器）、フライパン