枝豆のカロリーはどのくらい？
枝豆のエネルギー（カロリー）は、可食部100gあたり生で125kcal、ゆでで118kcal程度です。比較的高たんぱくな植物性食品であり、100gあたり11g前後のたんぱく質を含んでいます。枝豆は、大豆が成熟する前に収穫されるため、豆類としてのたんぱく質に加えて、ビタミンCや葉酸など野菜としての栄養素も含んでいるのが特徴です。間食や副菜として取り入れやすい一方で、食べ過ぎるとエネルギーの摂り過ぎにつながる場合もあるため、適量を意識して楽しむことが大切です。
枝豆を食べ過ぎて現れる症状
消化器系の不調（下痢・腹痛・おなら）
枝豆には不溶性食物繊維やオリゴ糖が含まれているため、食べ過ぎると腸が刺激され、人によってはお腹の張りやガスの増加、腹痛、下痢などを感じる場合があります。
塩分の過剰摂取による「むくみ」
枝豆自体はカリウムも豊富ですが、塩ゆでの枝豆を食べ過ぎると、さやに付着した塩分も合わせて摂取することになります。食べ方によっては塩分の摂りすぎにつながる場合があるため、味付けの濃さには注意が必要です。
カロリー過多
「野菜だから」と安心しがちですが、枝豆は100gあたり約118〜143kcalと、野菜類の中では比較的高エネルギーです。また、脂質も100gあたり6〜7g程度含まれているため、一度に大量に食べ続けると、食事全体のエネルギーバランスに影響する可能性があります。
