セリーズ／コンラッド東京
ズワイガニもいくら丼も味わえる北海道フェア！シグネチャーのブイヤベースも絶品
※画像はイメージです
シーフード好きにおすすめしたいセミランチビュッフェもあるのだそう。それが、コンラッド東京のオールデイダイニング「セリーズ」です。
モチ子さんが足を運んだのは、「シェフズ・トリート・ランチビュッフェ ～夏の北海道～」。前菜はビュッフェコーナーから好きなだけ楽しむことができます。「北海道らしく、シーフード系の料理が豊富にそろっていました。ミニいくら丼は小さめサイズだったのですが、いくらがふんだんにのっていてとても贅沢。スタートから気分が上がる一品でした。それ以外にも、ミズダコのカルパッチョや、北海道サーモンのマリネ、花咲ガニとニシンのカッペリーニなどの前菜が並び、素材のよさを感じることができましたね」
そして、このフェアの目玉がズワイガニのボイル。「正直なところ、カニは当たり外れが多いのですが、セリーズでいただいたカニは本当においしかったです。身がぎっしり詰まっていて、絶妙な塩気と甘み。カニ酢はもちろん、スパイシーカクテルやカニ味噌豆乳クリームのコンディメントで、味を変えながら楽しめるのも魅力的でした」
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選べるメインでは、シグネチャーメニューのブイヤベースをセレクトしたモチ子さん。「北海道のフェアということで、北海道の魚介ブイヤベースが提供されていました。黒ソイをはじめ、牡蠣、北海シマエビ、アサリなどの具材が入っていて、魚介の旨みがあふれんばかり」
デザートはビュッフェ形式で、初夏を感じられるスイーツがずらりと並びます。「この季節ならではの、メロンのショートケーキがおいしかったです。ジューシーなメロン、しっとりしたスポンジ、口溶けのよいクリームのバランスがよく、何個でも食べたくなるほど」。このほか、カップケーキやゼリー、ムースなども登場。
「ほかのセミビュッフェと同じく、ビュッフェ台の品数は厳選されているのですが、シーフード系の料理がおいしく満足度が高いです。海鮮系のビュッフェでおいしいお店は限られているので、これは嬉しい出会いでした」
9月4日（金）までの長期にわたり開催されるので、海鮮好きの人はぜひ足を運んでみて。
セリーズ／コンラッド東京
プラン名：シェフズ・トリート・ランチビュッフェ～夏の北海道～
開催期間：2026/5/11（月）～9/4（金） ※期間中の平日および7/20（月・祝）、8/11（火・祝）開催
提供時間：12:00～13:30（最終入店） ※120分制（30分前ラストオーダー）
料金：【スタンダードプラン】大人8,000円 【コンラッド・ベア付きプラン】大人9,500円 【お子様プラン】3～5歳 3,500円、6～12歳 4,500円 ※12歳以下のお子様料金には選べるメインディッシュは含まれておりません ※13歳以上のお客様は全てのプランにコーヒーまたは紅茶（2杯）が付きます
※メニューは取材時のものとなり、変更になっている場合があります
