ポリポリ食感がたまらない！神田えり子さんの「たたききゅうり」レシピ

暑い日や食欲がない日にも食べやすい「きゅうり」のおかず。今回は、神田えり子さんのレシピの中から、ポリポリ食感が楽しい「たたききゅうり」のレシピを集めました。中華風、ピリ辛、みそだれ、おかかポン酢など、味付けも豊富。あと一品やおつまみにもぴったりです♪

ポリポリ食感が楽しい♪「たたききゅうり」レシピ

暑い日や食欲がない日でも、さっぱり食べやすい「きゅうり」。

そのままでもおいしいですが、たたくと味がしみやすくなり、食感もぐっと楽しくなります。

今回は、料理家・神田えり子さんのInstagramから、あと一品やおつまみにぴったりな「たたききゅうり」のレシピをピックアップしました。

作り置きにも便利なので、きゅうりの大量消費にもおすすめですよ。

きゅうりとカニカマの和え物

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旬の野菜のおばんざいᝢ料理家・ライター 神田えり子(@erikocookingsalon)がシェアした投稿

きゅうりとカニカマを合わせた、彩りのよいさっぱり和え物です。きゅうりはめん棒などでたたいてから手で割ることで、味がしみやすくなり、ポリポリとした食感も楽しめます。調理時間は5分ほどなので、あと一品ほしいときにもぴったりです。