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ポリポリ食感がたまらない!神田えり子さんの「たたききゅうり」レシピ

ポリポリ食感がたまらない!神田えり子さんの「たたききゅうり」レシピ

たたききゅうりとちくわのおかかポン酢七味和え

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旬の野菜のおばんざいᝢ料理家・ライター 神田えり子(@erikocookingsalon)がシェアした投稿

きゅうりにちくわを合わせた、食べごたえのある和え物です。おかか、ポン酢、七味の組み合わせで、さっぱりしながらも旨みたっぷり。火を使わずに作れるので、忙しい日の副菜にもおすすめです。

たたききゅうりの味噌だれ豚しゃぶ

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副菜だけでなく、メインおかずとして楽しみたいときは「たたききゅうりの味噌だれ豚しゃぶ」がおすすめ。シャキッとしたきゅうりと、しっとりやわらかな豚しゃぶに濃厚なみそだれがよく合います。野菜もたんぱく質も一緒にとれる、夏にうれしい一品です。

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