タコの健康効果は？メディカルドック監修管理栄養士が栄養素・健康効果・保存方法について解説します。
監修管理栄養士：
會田 千恵美（管理栄養士）
認定こども園で管理栄養士として給食管理・調理・食育を行っています。離乳食アドバイザー（一般社団法人母子栄養協会）・食育インストラクター1級（NPO日本食育インストラクター協会）・和食文化継承リーダー認定を取得し、子供たちが食に興味をもち、おいしいと笑顔で言ってもらえるように励んでいます。
タコとは？
タコは、軟体動物門頭足綱八腕形目に属し、世界中で約200種類が知られており、日本近海でも50種類以上います。食用として多く流通しているのが、瀬戸内海を含む西日本や大西洋、地中海など全世界の温帯域の砂礫や岩礁海域に広く分布している「マダコ」です。他にも亜寒帯を主生息域とする大型のタコで北海道・東北地方で漁獲され、酢だこに利用されるなど利用度が高い「ミズダコ」、小型のタコで内臓を含むままで食べられる「イイダコ」などがあります。また、マダコ科にはフグ毒と同じ猛毒の「テトロドトキシン」を持つ「ヒョウモンダコ」がいます。食用には適さないため、流通はしていません。タコの旬は、マダコは夏、ミズダコは秋〜冬、イイダコは冬〜春と種類や産地によって異なります。
タコの一日の摂取量
タコの一日の摂取量に明確な基準はありません。他の魚介類や肉類などと組み合わせて、適量を取り入れるとよいでしょう。
