鉄分の効果
酸素を全身へ運ぶ働き
鉄分は赤血球のヘモグロビンの成分として肺で取り込んだ酸素と結合し、全身の細胞へ酸素を届けます。これにより細胞はエネルギーを産生し、正常な生命活動を維持できます。
鉄欠乏による貧血の予防につながる
鉄分が十分にあることで赤血球の生成が正常に行われ、鉄欠乏性貧血の予防につながります。女性や高齢者にとって特に重要です。
疲労感や集中力低下の予防に役立つ
鉄分が十分にあることで、全身の細胞への酸素供給が安定します。そのため、鉄欠乏による疲労感や集中力低下の予防に役立ちます。原因不明の疲労の背景に鉄不足が隠れていることもあります。
免疫機能や代謝のサポート
鉄分はエネルギー代謝に関わる酵素の構成成分ですので、正常な代謝機能の維持に関与しています。また、不足すると免疫機能の維持に影響する可能性があります。
鉄分の多い果物ランキング
果物は一般的に鉄分を多く含む食品ではありません。特に生の果物の鉄含有量は少なく、鉄分補給という観点では肉類や魚介類、豆類の方が効率的です。果物の中では乾燥させて栄養素が濃縮されたドライフルーツに比較的多く含まれています。なお、ランキングに示した鉄の含有量は、「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」を参照しています。
鉄分の多い果物1位干しぶどう（レーズン）
干しぶどう（レーズン）は100gあたり2.3mg含まれています。乾燥によって栄養素が凝縮されており、果物の中では鉄分を比較的多く含みます。ヨーグルトやサラダのトッピングにもおすすめです。
鉄分の多い果物1位乾燥あんず
乾燥あんずは100gあたり2.3mg含まれています。レーズンと同程度の鉄分を含みます。食物繊維やカリウムも豊富で、間食として取り入れやすい食品です。
鉄分の多い果物3位乾燥いちじく
乾燥いちじくは100gあたり1.7mg含まれています。鉄分に加えて食物繊維も含まれており、手軽に摂取できるドライフルーツです。ドライプルーンも1.1mg/100gと鉄分を比較的多く含みます。鉄分だけでなく食物繊維も豊富で、日常のおやつとして取り入れやすい食品です。
