セロトニンを分泌させるためにおすすめの朝食
忙しい朝に簡単に用意できるセロトニンを分泌させるおすすめの朝ごはんを紹介します。
卵かけご飯
白米に卵を加えるだけで、たんぱく質とビタミンB6を上乗せできます。忙しい朝でも続けやすく、今回のテーマに最も合う朝食ともいえるでしょう。
納豆ご飯
納豆はトリプトファンを含む大豆製品です。ごはんと組み合わせると食べやすく、たんぱく質もしっかり補えます。
納豆卵かけご飯
より実用的でおすすめなのは、上記二つの組み合わせの「納豆卵かけご飯」です。時間の無い朝にもたんぱく質、ビタミン、炭水化物と摂取できて理想的な朝ごはんです。
焼き鮭とご飯
魚を中心にした朝食は、たんぱく質とビタミンB6を取り入れやすい組み合わせです。少し余裕がある朝には、有力な選択肢です。大手牛丼チェーンでも朝定食で鮭定食が提供されており、自炊がなかなかできない方にとっては取り入れやすい食事といえるでしょう。
ヨーグルトとバナナ
食欲が出にくい朝には、ヨーグルトとバナナの組み合わせが向いています。ただし、これだけではたんぱく質量が十分でないこともあるため、可能なら牛乳やゆで卵を足すとよいでしょう。
セロトニンが多く分泌される朝食は「白米だけ」と「卵かけご飯」どっち？
結論からいうと、セロトニンの材料をとりやすいのは卵かけご飯です。白米にもトリプトファンは含まれますが、ご飯100g当たりでは、たんぱく質2.5g、ビタミンB6 0.02mg、トリプトファン35mgです。一方、卵はたんぱく質とビタミンB6を含み、トリプトファンも含むため、白米だけより材料を補いやすくなります。つまり、朝食を白米だけで済ませるより、卵を足したほうが理にかなっているといえるでしょう。
