当日のプログラム予定
（1）食材の色の観察
・紅芯大根、玉ねぎの皮、パプリカ、大葉、抹茶などの色を観察
・食材ごとの色や香りの違いを確認
（2）色付きのお酢・酢飯づくり
・食材の色を使って、赤・黄・緑の酢飯を作成
・お酢を加える前後の色の変化を観察
・色、香り、味の違いをワークシートに記録
（3）カラフル手毬寿司づくり
・赤・黄・緑の酢飯を丸めて、手毬寿司を作成
・見た目のバランスを考えながら盛り付け
（4）実食
・自分で作ったカラフル手毬寿司を実食
・気付いたことや感想を自由研究シートにまとめる
夏休みの自由研究にも使えるワークシート付き
※ワークシートイメージ
両イベントでは、当日専用のワークシートを用意。
魚の観察では、魚の体の仕組みや、食材が料理になるまでの流れ、身以外の部位がどのように活用されるのかを記録。カラフル手毬寿司づくりでは、食材の色、お酢を加えた後の変化、味や香りの違い、食材の活用方法などをまとめます。
見て、体験して、食べて終わりではなく、感じた気付きや学びを残すことで、夏休みの自由研究にも活用できます。
