「塩分排出」に”カリウム”と一緒に摂ると良い食べ物はご存じですか？管理栄養士が解説！

塩分排出にカリウム摂取はどのくらい効果がある？メディカルドック監修医が一日の摂取量・効果・不足すると現れる症状・過剰摂取すると現れる症状・効率的な摂取方法などを解説します。

監修管理栄養士：
島袋 桜（管理栄養士）

社会人３年目、栄養士・学校給食の調理員を経て第40回管理栄養士国家試験合格。
現在、転職活動中。管理栄養士として、自身の健康管理も整え、疾病予防に貢献していきたい。

「カリウム」とは？

人に必要なミネラルの一種で、体液の浸透圧の調整を行っています。他にも、体内の酸性・アルカリ性のバランスの調整、神経や筋肉の興奮伝導にも関わっています。

「塩分」とは？

一般的に「塩分」という言葉は、食品に含まれる食塩の量を表す際に使われますが、栄養表示などで用いられる正式な表記は「食塩相当量」です。食塩相当量とは、食品に含まれるナトリウム量を食塩（塩化ナトリウム）の量に換算して表したものです。食塩相当量（g）は、ナトリウム（mg）×2.54÷1000で求めることができます。醤油や味噌などの調味料だけでなく、パン、ハム、加工食品などに含まれる食塩相当量も、この値で示されます。