レモンの香りが広がる、帆立と水茄子の温かなひと皿
ホットセイボリーの「帆立貝のスチームと水茄子 レモンフォーム」は、温かな状態で別皿にて登場。ひと皿ずつおいしい温度で楽しめるのもうれしいポイントです。
ふっくらとした大きな帆立と、みずみずしい水茄子に、別添えのレモンのフォームを絡めていただきます。口に運ぶと、帆立の繊細な甘みの後から、レモンがふんわりと香ります。温かな料理でありながら後味はさっぱりとしていて、夏らしい清涼感を楽しめました。
パーク ハイアット 東京でサマーアフタヌーンティーを体験。メロンのかき氷、桃やマンゴーなど夏のスイーツを堪能
