まとめ
生しいたけ1個（約20g）で5~7kcal、乾しいたけは1個（約5g）で13kcalと低エネルギーなのと、腸内環境を整えてくれるため、ダイエット中やエネルギー制限のある方に、取り入れやすい食材の一つです。ただし、大量に摂取してしまうと胃腸の不快感を招いたり、便秘になってしまったりします。一つのものを大量に食べるのを避け、いろいろな食材を取り入れてバランスの良い食事をしてください。
「しいたけ」と関連する病気
「しいたけ」と関連する病気は4個ほどあります。
各病気の詳細などはリンクからメディカルドックの解説記事をご覧ください。
しいたけに関連する病気
しいたけ皮膚炎
痛風高尿酸血症
食中毒「しいたけ」と関連する症状
「しいたけ」と関連している、似ている症状は7個ほどあります。
各症状の原因などはリンクから詳細記事をご覧ください。
しいたけに関連する症状
腹痛嘔吐下痢
便秘発疹
かゆみ
関節の炎症
参考文献
日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）
食用きのこにおけるβ-グルカンについての一考察
乾物（農林水産省）
- 乾燥「わかめ」は生よりも”何の栄養”が約6倍もあるのか？注意点も管理栄養士が解説！
──────────── - 「しいたけ」の”どこに日光を当てる”と「栄養」が増加する？注意点も医師が解説！
──────────── - 卵などに含まれる「アミノ酸の摂りすぎ」でおならはどうなる？管理栄養士が解説！
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