下味冷凍：てりたま丼
鶏もも肉とねぎを下味冷凍にしておけば、レンチンでてり焼きが作れます。そこに卵も加えててりたま丼に。味つけを少し変えれば親子丼にもできますよ～♪
材料（2人分）
・鶏もも肉……1枚
・ねぎ……1本
・片栗粉……小さじ2
・砂糖……大さじ1
・しょう油……大さじ2
・はちみつ……大さじ1
★食べるとき
・卵……2個
・ごはん……丼2杯分
※親子丼にするときはだし汁を加えてください。
作り方
① 鶏肉は食べやすい大きさに切り、ねぎは斜め切りにし、ほかの材料全てと一緒にポリ袋に入れる。
② 袋の上から揉みこむ。
③ 空気を抜いて口を縛り、平らにして冷凍。
調理方法
① 流水に浸けたり、冷蔵庫に移動させたりして解凍し、耐熱容器に重ならないように並べてラップをかける。
② 600Wの電子レンジで5分加熱し、いったん出してラップを外し火の通りが均一になるようひっくり返す。
③ 再度ラップをかけて2分加熱。
④ 卵を溶き、まわしかける。
⑤ ラップを外したまま1分加熱。
⑥ 軽く混ぜて再度30秒～1分程度、半熟になるまで加熱してから軽く混ぜる。
※鶏肉の火の通りが均一になるよう、解凍してから加熱します。
※鶏肉の大きさによって火の通り方が変わるので、③までの工程の後、きちんと火が通っているか確認し、必要であれば追加で加熱しましょう。
最後に、丼にごはんをよそい、レンチンで作ったてりたまを上にのせれば、てりたま丼の完成です♪
冷凍ミールキット化：肉うどん
うどんも袋にセットして冷凍すれば、食べるときはレンチンのみ。手軽にうどんキットができちゃいます。しっかりエネルギーをチャージできる肉うどんで、暑い夏を乗り切りましょう！
材料（1人分）
・冷凍うどん……1玉
・牛肉……100g
・たまねぎ……1/4個
・油揚げ……1/2枚
・すりおろししょうが……小さじ1
・顆粒だし……小さじ1
・砂糖……大さじ1
・しょう油……大さじ1
作り方
① たまねぎは薄切り、油揚げは短冊切りにし、うどん以外の材料をポリ袋に入れる。
② 袋の上から揉みこむ。
③ 冷凍うどんを具材の上にのせ、空気を抜いて袋の口を縛って冷凍。
※うどんの形を平らに整えると、ストックしやすい形になるのでオススメです。
調理方法
① うどんキットを袋から出し、器に入れる。
② 水250ml（分量外）を注ぐ。
③ ラップをかけて600Wの電子レンジで6分加熱。
④ いったん出して肉が広がるように混ぜる。
⑤ 再度ラップをかけて3分加熱。
⑥ 混ぜて火が通っているようなら肉を上に盛りつけるようにし、小口切りにした小ねぎ（分量外）を散らす。
※目安で加熱時間を記載していますが、牛肉に火が通ったら加熱終了です。多少赤い部分があっても、ラップをかけたまま蒸らしたり、該当部位を汁に浸けると火が通ってきます。赤い部分が気になって追加で加熱する場合、加熱しすぎるとうどんが伸びる可能性があるので、10秒ずつ追加するなど時間を調整してください。
