ふわふわ天津飯
材料も少なく、パパッと短時間でできちゃう天津飯。電子レンジでもおいしくできるの？ と思ってしまいますが、ふわふわな仕上がりになるので試してみて！
材料（2人分）
▼かに玉
・卵……3個
・カニカマ……8本
・ねぎ……1/3本
・ごま油……小さじ2
・マヨネーズ……大さじ1
・塩こしょう……適量
▼餡
・中華だし……小さじ1
・オイスターソース……小さじ1
・しょう油……大さじ1
・片栗粉……大さじ1
・塩こしょう……適量
・水……160ml
・ごはん……2人分
作り方
① 卵、ほぐしたカニカマ、斜め薄切りにしたねぎ、ごま油、マヨネーズ、塩こしょうを混ぜる。
② 耐熱皿にラップを敷き①の半量を広げる。
③ 600Wの電子レンジで1分加熱。
④ 軽く混ぜて再度1分加熱。
⑤ お皿に茶碗1杯分を丸く盛りつけ、④を上にかぶせる。同じようにもう1人分も作る。
⑥ 耐熱ボウルに片栗粉以外の餡の材料を入れ、600Wの電子レンジで1分加熱。
⑦ 片栗粉を加えてよくまぜてからさらに30秒加熱し、とろみがつくまでよく混ぜる。とろみがつかないようなら追加で加熱する。
⑧ ⑤に餡をかける。
※かに玉の材料は混ぜすぎないほうがふわっと仕上がります。
※加熱時間は、卵に火が通りすぎないように調整してください。完全に固まる前くらいが◎
マヨネーズとごま油の油分、そして混ぜすぎないようにすることで、かに玉は電子レンジでもふわふわに作ることができます。餡は関西風の甘くないタイプ。関東風の甘酢餡がお好みの場合は変えてみてくださいね～。
豚丼
手早く作れる丼物といえば豚丼もオススメ。電子レンジなら、作業も暑い思いも最小限になります。
材料（2人分）
・豚肉……250g
・たまねぎ……1/2個
・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ3
・顆粒だし……小さじ1
・はちみつ……大さじ1
・水……50ml
・ごはん……2人分
・きざみ海苔……適量
・紅しょうが……適量
作り方
① 食べやすい大きさに切った豚肉、薄切りにしたたまねぎ、めんつゆ、顆粒だし、はちみつ、水を耐熱ボウルに入れて混ぜる。
② ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱。
③ まぜてから再度ラップをかけて2分加熱して混ぜる。
④ 丼にごはんを盛りつけて③をかけ、海苔や紅しょうがをのせる。
しっかりめの味が好きな場合は砂糖やしょう油をプラスしたり、しょうがや焼き肉のたれを加えてみるのも◎。豚肉もバラ肉を使うとコクが増すので、お好みの肉を使ってみてください。海苔や紅しょうが以外にも、キムチやチーズなども合います。自分好みの豚丼にして楽しんでみて♪
