鉄分とビタミンCを一緒に摂るとどんな効果がある？
鉄分とビタミンCは相性の良い栄養素として知られています。鉄には動物性食品に多いヘム鉄と、植物性食品に多い非ヘム鉄がありますが、野菜や豆類などに含まれる非ヘム鉄は体内への吸収率が低いという特徴があります。ビタミンCには非ヘム鉄を吸収しやすい形に変える働きがあるため、一緒に摂取することで鉄の利用効率向上が期待できます。例えば、ほうれん草や小松菜などの鉄を含む野菜に、レモンやブロッコリー、パプリカなどのビタミンCを含む食品を組み合わせることで、効率的な栄養補給につながります。
鉄分サプリとビタミンCサプリも一緒に摂ると良い？
鉄分サプリメントとビタミンCサプリメントは、一般的には一緒に摂取して問題ないとされています。ビタミンCには鉄の吸収をサポートする働きがあるため、市販の鉄サプリメントの中にはビタミンCが配合されている製品もあります。ただし、サプリメントはあくまでも不足分を補う目的で利用し、基本はバランスの良い食事から栄養を摂取することが大切です。また、鉄分の過剰摂取につながらないよう、用法・用量を守って使用しましょう。なお、鉄サプリメントは空腹時の方が吸収率は高いとされていますが、人によっては胃の不快感や吐き気が起こることがあります。その場合は食後に摂取するなど、体調に合わせて調整しましょう。貧血症状がある場合は自己判断でサプリメントを使用するのではなく、医療機関を受診して原因を確認することが大切です。
