小麦のおいしさを楽しませるうどん
そして主役のうどん、これもまた良き。といいますか、良すぎます。うどんの表面は極めてなめらか。
完全にツルツルなのではなく、クニュとした食感を楽しませつつも、絶妙な粘りも感じることができて、ダシがきいた汁の旨味とともに、小麦のおいしさを楽しませてくれます。
他のうどん屋さんと比べて、うどんが太いようにも思えます。この太さが食べていて心地良いです。この太さを体験してほしい。
おいしい感動体験をさせてくれる店でした
いやあ、ハイレベルですね。高松市内には星の数ほどうどん屋さんがありますが、どこもハイレベル。なかでも「讃岐うどん えん家」は食べる者をホッコリさせる、おいしい感動体験をさせてくれるといえるでしょう。ごちそうさまでした。
(執筆者: クドウ秘境メシ)