カレーうどん＋きつね＋揚げ玉＋天かす = 絶品
筆者がオススメする絶対に間違いないカレーうどんの食べ方を紹介する。まずカレーうどんを注文し、そこに有料の「きつね」をトッピングする。そして仕上げに、揚げ玉と天かすを添えて完成だ。はなまるうどんは「小麦粉を揚げたもの」として揚げ玉と天かすを用意しているので、それぞれの旨味と食感を付加するのだ。
カレースパイスときつねの極めて濃い甘味と旨味
カレーうどん＋きつね＋揚げ玉＋天かすの組み合わせは、カレーうどんをおいしく食べる黄金比率ともいえる素晴らしい組み合わせだ。カレーとうどんの協演で、スパイスと小麦の存在を楽しむ。スパイス感あふれるマッタリ食感のカレーを感じながら、きつねの極めて濃い甘味と旨味を味わえば、お互いのテイストを生かした辛味と甘味を楽しめる。