タイの首都バンコクのグルメは間違いないものばかり。タイ料理を食べに行くためにバンコクに飛ぶ日本人は少なくない。古来からの伝統的なタイ料理もあれば、先進的なフュージョン的タイ料理も堪能でき、まさにバンコクはグルメの聖地。
タイ・バンコクで実際に食べてメチャクチャおいしかったグルメ9選
そこで今回は「タイ・バンコクで実際に食べてメチャクチャおいしかったグルメ9選」と題し、食べて心から美味いと感じた料理とそのお店をお伝えしていきたい。あなたが行ったことがある店もあるかもしれないし、知らない店があったならば、旅の参考にしてほしい。
1. ラープラップラッププリディの「生肉」と「チムチュム」
巨大テント張りの屋根に複数の屋台があるフードコート。その一番奥に位置するのが『ラープラップラッププリディ』で、生肉、焼肉、煮肉、刺身などが名物のお店。15時からオープンし、昼間から大盛況。夜には空席待ちの人がいるほどの人気っぷり。ここを訪れるほとんどの客はユッケをオーダーするそうで、特に日本人はレバ刺しもオーダーするとのこと。すべて牛肉で、日本では提供できない牛肉のレバ刺しも食べることができます。
さっそく牛肉のユッケ、レバ刺し、半生ローストビーフをオーダー。ハッキリ言って、ウマイ。ユッケは濃厚な卵黄がマッタリ食感のユッケと混ざり合い、トロトロ食感が楽しめる仕上がり。臭み皆無。そこにあるのは旨味とコク。素晴らしいおいしさです。
牛肉のレバ刺しも絶品で、レバーのうまみだけを抽出して塊にしたかのような、雑味皆無の品質。ここまで鮮度バツグンで旨味を強く感じるレバ刺しを他に知らない。半生ローストビーフはやや硬めな仕上がりで、かなり歯ごたえのあるデキ。やはりこの店の本領発揮は生肉なのだなと実感。しかし生肉という性質上、強く推奨できない料理でもあります。
生肉を生卵とともに煮込むチムチュム鍋もすさまじく美味しいですよ。こちらは加熱して食べるタイプの料理なので、身も心も温まります。
「ラープラップラッププリディ」(ซอย ปรีดีพนมยงค์ 43 Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok)
