いざ実食！
まずは豚バラ肉から攻めていく。箸でつまみ上げると……
量がやべぇ。
秘伝のニンニク醤油ダレがしっかり染みた豚バラ肉は、「伝説のすた丼屋」のすた丼で使われているものだろう。白米と一緒に掻き込む味が、今回は麺と合わせて楽しむことになる。この時点で期待値がグンと上がる。
続いて、ネギ10倍エリアの麺を引き上げてみる。
箸で麺を持ち上げるとネギも一緒にわしゃわしゃとくっついてくる。麺は全粒粉を使用した特注麺で、コシがしっかりしている。すた丼の柔らかい白米とは対照的に、麺は噛めば噛むほど味わい深い。
スープをレンゲですくってみると、表面に脂の膜が張っている。
ニンニク醤油の力強さの中に、奥行きのある旨味が感じられる。きっと白米と食べても、相性抜群だろう。
肉と麺を交互に食べ進めていく。肉4倍ということもあり、麺をすするたびに豚バラ肉が一緒にくっついてきて、もはや肉そばというより “そば入りの肉” と言ったほうが正しいかもしれない。
しかし、さすが “伝説” 。食べても食べても、麺と具が減っていく感じがない。
・味変で一気に勝負
ここで「すた丼」でもお馴染み、丼の中央に輝く「卵黄」を割って味変ゾーンに突入だ。
うん、マイルドになった。ただ麺料理なのでスープがあることで、すた丼ほど味変のインパクトはないように感じた。
そしていよいよ、卓上調味料の出番。まずは「伝説の肉そば醤油」を投入してみる。
果たして、どんなふうに味が変わるのか……
おっ、これは良い。スープの味が一段と引き締まって、全体のキレが増した。味が単調になりかけたところに、ちょうどいいアクセントだ。
続いて「伝説のスパイス」を振りかける。
麺をすすってみると、ピリッとしたスパイシーさが加わり、これもまた良い。肉の脂っこさが、このスパイスのおかげでスッキリした感じだ。
そして最後は、ずっと気になっていた「伝説の…ウマミが覚醒する ウマ辛ダレ」。
麺に少量を乗せて、口に運んでみると……
おお、これはヤバい！
辛さの中にじんわりとした旨味が広がる。ニンニク醤油スープとの相性も抜群で、味変としては今回試した中でダントツのヒットだった。「肉そば・チャーハン・焼売、何にかけてもウマミ覚醒！」と書いてあるので、他のメニューで試してみたくなるくらいだった。
その後、味変を繰り返し気がつけば、麺と具はほぼなくなっていた。そこで残しておいたチャーシューを堪能する。
チャーシューは1枚と控えめだが、厚みがあって食べ応えは十分だ。脂身と赤身のバランスが良く、スープに浸かったことでしっとりとした仕上がりになっている。
そして、残ったスープを味わいながら……
完食!!!
「伝説のすた丼屋」では完食すると見ることができる、器の底の文字は「掟」だが、こちらは「伝説継承」。私も最重量チャレンジという伝説を、スピンオフ店舗でも継承することができた。
──というわけで、食レポは以上だ。「伝説の肉そば屋」の最大サイズ『伝説盛り』は、肉4倍の名に恥じない圧倒的な肉量と、すた丼譲りのニンニク醤油の旨味を堪能できる最高の一杯だった。
個人的に驚いたのは、すた丼の「超鬼盛り」に比べると、こちらの方が圧倒的に食べやすかったこと。とりわけ卓上調味料を使用した味変のパターンの豊富さのおかげで、最後まで飽きることなく完食できた。食後の胃もたれも丼に比べると軽い。
もし「ららぽーとTOKYO-BAY」に訪れることがあれば、ぜひとも “伝説” を味わってみてはいかがだろうか。