一般的にコーラのレシピは企業秘密とされている。ウソか本当かわからないが「コーラのレシピは3人しか知らない」なんて話を聞いたことはないだろうか？ コーラ、それは人類が辿り着いた究極の飲料の1つであろう。
そのコーラは「調味料としても優秀なのでは？」と推測しているのが、私、P.K.サンジュンである。この記事では「炊飯器 × コーラ」の第2弾『コーラ・ジャンバラヤ』についてお知らせしたい。
・ヤクルトで目覚めた
スイッチ1つで簡単にできる “ずぼらメシ” の代表格として知られる炊飯器レシピ。炊飯モードは「煮込み料理」に適しており、場合によっては保温モードでじっくり加熱できる点も炊飯器の優れている点だ。
つい先日、SNSで見かけた「ヤクルト 豚の角煮」を試してみたところ、これが激ウマ！ 炊飯器の有能さもさることながら “調味料としてのヤクルト” のポテンシャルに震えざるを得なかった。
加熱されたヤクルトはまろやかな酸味を持つ “超上品なお酢” と言っていい。もしかしたらヤクルト以外にも何かあるんじゃないか……と目を付けたのが「コーラ」である。
・コーラもイケる説
冒頭でもお伝えした通り、コーラのレシピは門外不出とされているが、シナモン・バニラ・柑橘類の皮・コリアンダーあたりは入っている……っぽい。
つまりコーラはもしかしたら「甘さ」と「スパイス」を併せ持つ調味料になり得るのではないだろうか？ もしそうなら唯一無二の調味料なのでは……？