～幕間：物語をあたためる～
《雪下人参のスープ スモークサーモンといくらのタルティーヌ添え》
冬の間、雪の下でじっくりと糖度を高めた、この時期だけ楽しめる「雪下人参」を使ったスープ。
雪下人参の甘みが優しく広がります。
手元のタルティーヌには、クリームチーズ、オーロラサーモン、そしていくらを添えて。
～心躍る一幕：選べるメインディッシュ～ 海の恵み
～旋律：海の恵み～
《真鯛、海老、帆立貝、ムール貝のマリニエールソース》
真鯛に海老、帆立、ムール貝。贅沢な海の幸が、白ワインの芳醇な香りを纏った「マリニエールソース」と溶け合います。白ワインの香りに包まれながら、奥行きのある味わいの変化をゆったりと楽しむ、まさに至福のひとときです。
