～選べるメインディッシュ～ 黒毛和牛のグリルと牛タンの煮込み
《黒毛和牛のグリルと牛タンの煮込み》
香ばしく焼き上げた黒毛和牛のステーキと、赤ワインでじっくり煮込んだ牛タン。 牛タンはホロホロでやわらかく、赤ワインのソースがよくあう絶品。 スナップエンドウやラディッシュなど、彩り豊かな季節野菜が美しいです。
フィナーレ：五感で味わう劇場ランチの締めくくり
《いちごのクレープシュゼット》
コースの締めくくりは、目の前で仕上げるデザート。
炎が立ち上がる華やかな演出とともに提供される、トッピングやソースに10粒のいちごを使用したクレープシュゼットです。香りが広がるライブ感もお楽しみください。
本日は「紅ほっぺ」のピューレに、クランベリーと白ワインを合わせたソースを使用。苺のリキュールでフランベすることで、香りに立体感が生まれます。自家製クレープはもっちりとした食感。
そこに、苺の甘みとほどよい酸味を感じるソースが重なり、軽やかな味わいに！コースの余韻を美しく締めくくるフィナーレです。
