自分で仕上げる、食べる直前の組み立てが楽しい
マドレーヌの上に粒あんをのせたら、最後に最中の皮をかぶせて完成。食べる直前に自分で組み立てるというスタイルのおかげで、最中の皮のパリッとした食感と香ばしい香りが損なわれません。この「自分で仕上げる」プロセスそのものが、ひとつの体験として楽しめます。
かぶせる最中の皮はシェル形。食べられる器の美しさ
かぶせる側の最中の皮は、美しいシェル形。手に持つだけで絵になるフォルムで、お米の香ばしい香りがふわっと漂います。最中の皮をかぶせて一口食べると、パリッとした食感とともに、焦がしバターの豊かな香りと粒あんの甘さが口いっぱいに広がります。和菓子と洋菓子が見事にひとつになる瞬間です。
絶対に外さない贈り物として
「ぎんざ空也」と「帝国ホテル」、ふたつの名前が並ぶこの一品は、受け取る方への敬意も伝わる格のある手土産です。大切なお礼や特別な場面の贈り物として、ぜひ選んでみてください♩■ぎんざ空也 山口彦之×帝国ホテル 第3代総料理長 杉本 雄 和洋折衷マドレーヌMONAKA
価格：5,940円〜（税込）
販売：ANoTHER IMPERIAL HOTEL（帝国ホテル オンラインモール）
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※価格は編集部調べです。