4. ソイポロフライドチキンのフライドチキン
タイ旅行に行ったらタイ料理を食べる流れが普通かもしれないが、もし次回、バンコクに行くことがあれば、ぜひとも、フライドチキンを食べてほしい。究極的フライドチキンの食堂「ソイポロフライドチキン」に。
ソイポロフライドチキンの店舗は、バンコクの中心部、ルンピニー公園の近くにある。お店を見た感じ、いたって普通の大衆食堂。店内に入っても、いたって普通の大衆食堂。しかし、ここでしか食べられない、極上のフライドチキンが存在する。
フライドチキンだけを食べる客と、ビールを飲みつつフライドチキンを食べる客、いろいろいるが、筆者は必ずフライドチキンとともにビールとモチ米をオーダーする。その組み合わせ、フライドチキンを楽しむ組み合わせとして間違いないのである。
実に魅惑的な肉汁。そしてパリッパリに仕上げられた皮のクリスピー感がたまらない。パリパリでジューシーなフライドチキン。さらにカリカリサクサクのニンニクチップ。それらを食べつつビールをゴクゴク飲む。至高。控えめに言って最高オブ至高。
モチ米をつまみつつ、フライドチキンを食べるのも最高。モッチモッチのモチ米が、フライドチキンのエキスを受け止めてくれる。至高。モチ米を食べると、ここはタイだと実感する。タイで最高のフライドチキン。
「ソイポロフライドチキン」(137/1-2 Soi Polo, Th Withayu, Lumphini, Bangkok)
ぜひともミシュラン掲載の飲食店に行ってみて
タイ・バンコクには、たくさんのミシュラン掲載店があります。その一部は、ショッピングモールのフードコートに出店しているため、とても食べやすい環境が整っているといえます。タイの外食費としては高めの価格設定のケースが多いのですが、だとしても、ミシュランに認められた味が楽しめることを踏まえて考えれば、けっして高額とは言えないでしょう。
もしタイに行く機会があれば、ぜひともミシュラン掲載の飲食店に行ってみてください。きっと今までにないタイのグルメ体験ができますよ。
(執筆者: クドウ秘境メシ)