「山梨行ったら絶対買う」　老舗菓子店の“洋菓子”が絶賛　「美味しすぎて丸ごと食べそう」「甘じょっぱさが最高」

山梨銘菓ならやはり「信玄餅」もはずせない

　笛吹市にある「桔梗屋」の「桔梗信玄餅」は、“ふるさとの味”をコンセプトとした和菓子。2012～2014年の「モンドセレクション」および2017年の「JR東日本おみやげグランプリ お菓子部門」でそれぞれ金賞を獲得した、山梨県を代表するお土産の一つです。老舗菓子メーカーの桔梗屋が手がけており、独自の製法によって生み出された黒蜜が特徴。砂糖を原料とした蜜をベースに精製糖を加えて炊き上げ、砂糖本来のうま味を引き出しているのだそうです。