小籠包や豆花、タピオカなど、数々のブームを経て定番化してきた台湾グルメ。
そんな中で、じわじわ存在感を増しているのが「胡椒餅（こしょうもち）」だ。
実際、グルメ系メディアの2026年トレンド候補として名前が挙がっており、気になっている人も多いのではないだろうか。
私は、台湾に5年ほど住んでいた時に食べたことはあるのだが、ハマったというほどではなかった。
でも、だからこそ、この胡椒餅ブーム気になる……。
ということで今回は、都内の胡椒餅人気店をハシゴしてみることにした。
・そもそも胡椒餅とは何か
胡椒餅は、台湾の夜市や街角でよく見かける焼き肉まん的なものである。
ざっくり言うと、胡椒や五香粉などで味付けした肉餡とネギを、小麦生地で包んで窯焼きにしたもの。
表面はパリッ、内側はもっちり。中からは肉と胡椒の刺激がガツンとくる。軽食の顔をしているが、実際はしっかり重い。日本で人気の胡椒餅もそんな感じなのだろうか。
・まずは「四ツ谷一餅堂」へ
最初に向かったのは、SNSでもよく目にする四ツ谷駅から徒歩5分の人気店「四ツ谷一餅堂」。
窯焼き胡椒餅として東京初をうたう店で、ほかにもさまざまな台湾フードや台湾茶が魅力だ。
到着したのはちょうど昼頃で、店頭には女性客が4組ほどが待っていた。店先で記名し、テラスで待つスタイル。
待ち時間は約10分ほど。待っている間にも次々とお客さんがやってきて、人気の高さを物語っている。店内に入ってみると、台湾らしい素敵な空間。やはり、女性客ばかりである。
あれもこれも試したい気持ちをグッと堪え、今回は、胡椒餅（540円）のみをテイクアウト。
会計時にスタッフさんに胡椒餅ブームを感じるか聞いてみたところ、売り切れる日も多く体感しているとのこと。これは期待度が高まるーー！
さて、落ち着いた場所で、四ツ谷一餅堂の胡椒餅をいただいてみることに。
半分に割ってみるとこんな感じ。
外側は香ばしくカリッと、内側は肉餡がぎゅっと詰まっている。胡椒餅特有のスパイスは効いているが、ただ辛いというのではない。肉のうまみを立たせてるピリピリ感がほどよいし、ネギの香りも最高。全体のまとまりがよく、人気が出るのもわかる。
八角なども強くないため、初めての胡椒餅にもおすすめだ。