2024年10月、サンマルクグループは東京・渋谷に「ベーカリーレストラン」をオープンした。あれから約1年半を経て、最近私（佐藤）はInstagramでこのお店に関する投稿をよく目にするようになった。
どうやら若者の間で人気を呼んでいるという。たしかに美味しいパンのお店ではあったが、当時そこまで若者の関心を惹き付ける要素は、それほど強くなかった気がしたのだが……。
真相をたしかめるために行ってみたところ、お店の仕組みが大きく変わり、昼からパンの食べ放題を実施していたのだ。それもとても魅力的なパンが山のようにあり、90分間好きなだけ食べられる。こりゃ、話題になるのも納得だ！
・いつの間に、昼から食べ放題を
約1年半ぶりにお店に行き、店頭の看板を見ると「1ドリンク＋パン食べ放題（90分制）」で税込2079円とある。
たしかオープン当初は、昼にパンの食べ放題はなかったはずだと記憶している。その日、私はお店に向かう途中で偶然編集部の中澤と遭遇し、2人でお店に行ってパンが2つ付くランチを1品ずつ頼んだ。
私はカルボナーラを、中澤はラザニア風ミートソースを頼んで、それぞれが2個ずつパンを選んだのだった。
後に夕方からパンの食べ放題が始まったという情報を目にした。いつか行こうと思っている間に、昼の食べ放題も始まっていたのだ。そして現在はこれを目当てに多くの若者でにぎわっている。
ちなみにこの日は平日昼間の11時半。食べ放題（11時～）が始まってまだ30分程度しか経っていないのに、お店の8割が埋まっていて、そのほとんどが若い女性。おっさん1人は私だけという超絶アウェイな状況だ。
・食べ放題のルール
さて、まずは会計1ドリンク付きは先に伝えた通り2079円だ。私はこれに「デザートビュッフェ」（＋税込440円）も付けた。
最初に注意事項を伝えられる。食べ放題は90分で席は120分の利用が可能だ。利用はテーブル単位で、グループの場合は同一メニューの注文となる。それから食べ残しは追加料金が発生する場合があり、持ち帰りは禁止。1度にパンは3個までで食べ終えてからおかわりすることとなる。
まあ、良識の範囲内で利用すれば、とくに問題はないだろう。グループの同一メニュー注文は、シェアしないように促す狙いがあると思われる。注意を理解して席を確保したところで、パンカゴを持ってさっそく狩りに出発だ！