パスタなのに極上のスープを飲んでいるかのよう
皿の端をよく見てみると、ボロネーゼと生クリームが融合した、乳白色のソース的なものが目視で確認できるはず。そう、それこそが旨味濃縮的存在。たっぷりとパスタに絡めて食べれば、パスタなのに極上のスープを飲んでいるかのような気持ちになる。
まったりとした心地よい旨味のパスタ
ちなみに、家族や友人と食べに行くならば、誰かが注文したアリオオリオのベーコン添えのベーコンを分けてもらい、アリタリアにのせて食べても絶品だ。肉厚で薫りと旨味が濃いベーコンを、まったりとした心地よい旨味のパスタとともに食べる。これ至高の展開。
ちなみに筆者はひとりであるでん亭に行くことが多いので、アリオオリオのベーコン添えとアリタリアを同時に注文し、ベーコンをアリタリアにのせて食べている。「さすがに1皿しか食べられない」という人ならば、有料トッピングでベーコンをアリタリアに足すことも可能だ。