東京・新橋において、最強と言っても過言ではない食券式立ち食い寿司居酒屋「かど平」(東京都港区新橋3-6-11)。
あまりにも美味しくて楽しい居酒屋として多くの人たちに愛されている店だ。
今回は、ここで絶対に食べるべき寿司をご紹介していきたい。
1. 中トロ
飲めるようにとろけます。食べた瞬間、まるで液体化のようにトロトロのトロトロになり、旨味が広がるのです。ちなみに醤油とかいりません。そのまま食べて十分おいしいです。
とろけて広がり、甘美なるおいしさをたのしませたあと、スーッと消えます。濃い脂と旨味がありながら、後味が素晴らしすぎます。
2. マグロ
中トロに負けずとも劣らない、食べた瞬間に赤身特有の濃い旨味が広がる逸品です。「蒲田店よりネタが小さい」と言われがちな新橋店ですが、むしろシャリとネタのバランスとして最適量。
過剰ではなく「ベスト」でおいしさを伝えてくれます。それが新橋店の良さであることを教えてくれます。可能であれば6～8貫ぐらい注文して、贅沢にマグロを味わいたい。
