彩り豊かな素材のハーモニー（セイヴォリー）
《オセトラキャビアと海老、胡瓜のロールサンドイッチ》
海老のサラダにキャビアを添えた、繊細な旨みの重なり。きゅうりの食感が心地よいアクセントを添えています。
《マグロとトマトのコンソメ》
アボカドやマンゴーを重ねた、瑞々しく涼やかな一品。トマトの爽やかな酸味が、マグロの旨みを鮮やかに際立たせています。
華やかなクラブとビーフの饗宴（セイヴォリー）
《マンゴーとクラブのロールサンド》
クラブミートにマンゴーを合わせ、ライムで軽やかにまとめたロール仕立て。爽やかな酸味が全体を引き締め、後味をすっきりと整えています。
《国産牛サーロインのロースト、昆布クリームのサンドイッチ》
昆布の旨みを重ねたクリームに、お米のクリームとパルメザンチーズを合わせ、やわらかなコクを持たせた一品。しっとりとした国産牛サーロインのローストに重なる、穏やかな塩味と乳の風味が印象に残ります。
